Transizione proteica – Varietà nelle scelte alimentari per la salute dell’uomo e del pianeta
La ricerca di mercato di GFK e Fondazione Istituto Danone racconta come cambia il carrello della spesa. Il 74% dei consumatori sceglie prodotti di origine vegetale per salvaguardare la propria salute Dall’alimentazione di sopravvivenza a quella di autoindulgenza, a quella consapevole del rapporto fra alimenti e salute, l’approccio al cibo e alla dieta ha subito …